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martes, 17 de enero de 2017

CEBOLLA: EL BULBO MÁS HIPOCALÓRICO

Con tan sólo 40 calorías cada 100 gramos, la cebolla es un alimento versátil que se puede comer crudo en ensalada o utilizarlo para preparar un sinfín de platos cocinados, desde sopas a guisos, sofritos, etc... De hecho, es uno de los alimentos más habituales en la cocina mediterránea.
Es rica en vitamina C, ácido fólico, flavonoides y compuestos azufrados que le confieren propiedades anticancerígenas. Si se toma regularmente, ayuda a prevenir infecciones y normalizar los niveles de colesterol en la sangre.
También posee propiedades depurativas y diuréticas, muy útiles para evitar la acumulación de tóxicos.
El "Caldo de Vegetales Bio", de Santiveri, tiene a la cebolla como uno de sus principales ingredientes, asociada a otras hortalizas como apio, zanahoria, tomate... Y no hay nada más nutritivo y agradable en pleno invierno que comenzar la comida con un caldo exquisito como el que se obtiene disolviendo 1 pastilla en 1/2 litro de agua hirviendo.


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